Poggilarca, Carmignano DOCG 2020 Spanje rood fruit en florale aroma's

rood fruit en florale aroma's met hints van kruiden

Van druivensoort boal

rijpe peer

fluweelachtige textuur en een verfijnde smaak die zich ontwikkelt naar een lange

Poggilarca, Carmignano DOCG 2020 Spanje rood fruit en florale aroma'sDe fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden temperatuur van 24C. Het maceratieproces van de schil kan variren van 18 tot 20 dagen met regelmatig pompen van de most over de schillen. Daarna gaat het rijpingsproces voor een half deel verder in 30hl en 50hl Slavonische eikenhouten vaten en voor het andere deel in barriques voor minimaal 18 maanden. De wijn wordt vervolgens verder gerijpt in de fles voor