Gellangom (gellan), E 418, 500 g sub-essige-allgemein Ideaal voor champignongerechten

Ideaal voor champignongerechten

biedt al meer dan 115 jaar een authentieke smaakervaring

Deze azijn is een ware smaakmaker dankzij de lichte

bijvoorbeeld in ganache

Gellangom (gellan), E 418, 500 g sub-essige-allgemein Ideaal voor champignongerechtenDeze geleermiddel is perfect voor het maken van creatieve gerechten zoals bladeren en raviolo. Voeg eenvoudig 50 g toe aan 1 liter vloeistof en verwarm tot 85C. De afgewerkte gelei blijft stabiel tot 80C. Geschikt voor vele culinaire toepassingen Werkt optimaal met vloeistoffen die minstens 80% water bevatten Handige verpakking van 500 g Behoudt stabiliteit bij hoge temperaturen