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dove l’attenzione al benessere animale è centrale
che variano a seconda degli ambienti
diventando estremamente succulenta
Una volta raggiunto il punto ottimo di sale
COSTATA BARROSA PESO:1,5 Kg dove l’attenzione al benessere animaleIl tesoro bovino di Trs os Montes: Barrosa! La Barrosa una razza bovina autoctona del nord del Portogallo, originaria dell'altopiano Barroso, nella regione di Trs os Montes. Nota per la sua rusticit e resistenza, simbolo della tradizione agricola di questa zona montuosa, caratterizzata da condizioni climatiche difficili e pascoli naturali. La carne di Barrosa, riconosciuta con la denominazione di origine protetta (DOP) "Carne Barros", celebre per la
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