Saumur AOC Bulles de Roche | Thierry Germain | Domaine des Roches Neuves la cuvée La Grande Année

la cuvée La Grande Année è una cuvée di prestigio di Bollinger

Aÿ per il pinot nero

A Roche Aux Moines il risultato è talmente complesso e raffinato da lasciare esterrefati

Cinque anelli di roccia formano la vasca naturale che accoglie il mosto per la macerazione e la prima fermentazione per poi passare all' affinamento in barrique

Saumur AOC Bulles de Roche | Thierry Germain | Domaine des Roches Neuves la cuvée La Grande AnnéeIl vino base affina in legno usato nel quale in precedenza passa lInsolite. Dopo lassemblaggio viene imbottigliato e rifermenta in bottiglia secondo il metodo classico. Rimane sui lieviti per 18 mesi. Pera, agrumi, erbe aromatiche, frutti e fiori gialli al naso. Bocca espressiva, di vibrante freschezza, ampia e minerale. Decisamente tra i migliori della regione.