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Acompaña perfectamente carnes rojas
Este proceso se potencia mediante un batido constante durante la fermentación
El Godello Joaquín Rebolledo procede de los viñedos situados en el término de A Rúa
caza mayor
Pazo Piñeiro 75 Acompaña perfectamente carnes rojasCONOCER MS ESTA BODEGA Elaboracin Pazo Pieiro Una vez llegan las cajas con la uva a la bodega, se reciben sobre una mesa de seleccin donde se escogen los mejores racimos. Tras una corta maceracin, se procede al prensado de la uva y el mosto obtenido se desfanga para mantener los sabores originales de la variedad Albario, protagonista de este vino. La fermentacin se lleva a cabo en depsitos de acero inoxidable a temperatura controlada, usando levaduras
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